Como escolher o fogão industrial ideal para a sua cozinha

O fogão industrial fazem parte, normalmente, de todas as cozinhas de estabelecimentos profissionais. Ele é o utensílio principal para preparar uma grande quantidade de receitas na mão de ótimos e renomados chefs de cozinha, tendo funções práticas normais como fritar, assar e cozinhar, mas que são o maior diferencial dentro dos resultados finais.

Não estamos contando somente da diversidade e flexibilidade dos fogões industriais, no mercado de fabricantes desse equipamento, já podem ser encontrado vários modelos que tem a capacidade de se adequar com diferentes layouts de cozinha, tornando a logística muito mais agradável e fácil, satisfazendo todas as solicitações de produção.

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Além do que, dentro dessa gama de privilégios, você consegue encontrar o equipamento com bons custos benefícios, e isso conta muito no momento de colocar as suas opções no papel e as possibilidades de investimento.

Enfim, em poucos palavras o fogão industrial é a base fundamental de qualquer negócio, para quem está começando no segmento gastronômico.

No entanto, há uma dúvida que na hora de investir sempre surge: Como escolher o modelo de fogão industrial perfeito para a minha cozinha profissional?

Pensando nessa questão, é essencial entender diferentes conceitos que podem ajudar no momento de escolher os utensílios fundamentais e que interferem no bom desempenho da sua cozinha.

O fogão industrial é um dos utensílios de cozinha profissional que necessitam de maior cuidado e atenção, especialmente por interferir na demandas de pedidos. Há conceitos distintos que interferem nessa escolha de equipamento e que, nesse caso, podem ir além da questão do preço.

Olhando de um modo técnico, a cozinha industrial tem uma procura parcialmente grande diante da quantidade de receitas a se preparar e por essa razão, precisam de modelos de fogão que sejam eficazes e proporcione que os chefs de cozinha realizem suas funções de forma mais rápida e prática.

E foi refletindo sobre essa importante questão que elaboramos e selecionamos dicas importantes e que valem ouro para que você consiga fazer a escolha da melhor forma possível de acordo com as suas necessidades.

Escolha certa do tipo de fogão

A escolha final de investir em um tipo de fogão para a sua cozinha industrial precisa ser realizada de acordo com uma gama de conceitos que representam a suas maiores necessidades diante das suas demandas no seu estabelecimento profissional.

Para começar, o empreendedor precisa começar de um olhar técnico, buscando por um fogão industrial e levando em conta a sua potência e qual a real necessidade diante desse fator. E para esse aspecto, é preciso avaliar o número de receitas que são executadas na rotina diária do restaurante.

Sem dúvida esse não é único quesito a ser levado em consideração nesse processo de escolha, mas ao mesmo tempo tem uma grande importância e é responsável por abrir um leque de caminhos em procura de uma seleção mais exata.

Um outro ponto importante, é seguir o guia de orientações propostos pela vigilância sanitária. Isso tem significância nas cozinhas industriais para conseguir desenvolver um ambiente alimentício de acordo com a lei.

E um outro conceito relevante para buscar é o conjunto do fogão. A ideia e necessidade inicial seria ter um fogão industrial completo, assim como alguns modelos que já incluem o forno ou somente uma opção com as bocas?

Nesse caso, qual seria o ideal para você? Visto que, o forno também é parte importante de uma cozinha industrial, então é orientado a se fazer é identificar se você deseja e tem possibilidade financeira de investir em um forno separado ou ter o fogão completo seria a melhor escolha.

A resposta para esse conceito pode ser relevante que pode auxiliar na decisão de que modelo de fogão deveria ser montado e instalado no seu estabelecimento. Os outros quesitos a serem analisados são as questões de alta resistência, se possui ou não, o seu prazo de validade e os materiais usados no objeto.

Diante das diversas opções e modelos, o proprietário precisa levar em conta também se o modelo que deseja optar oferece um sistema de maior segurança e economia para a sua cozinha, sem mencionar outros aspectos relevantes.

Veja agora, outros itens que podem te ajudar no processo de escolha do fogão industrial que seja o perfeito para suprir as suas necessidades e da sua cozinha:

Saiba identificar o melhor acabamento de um fogão industrial

O mais recomendado é definir o melhor acabamento do utensílio de cozinha industrial e, de acordo com alguns especialistas no assunto, o modelo fabricado e desenvolvido com aço inoxidável é o melhor.

O fogão industrial de aço inox tem a capacidade de ser mais resistente, além de que tende a ter uma vida útil prolongada em relação a outras opções. Sem falar que, ele é de fácil higienização e manuseio, assim como por exemplo os fogões de luxo inox.

Em contrapartida, grande parte dos estabelecimento preferem optar por fogões industriais confeccionados em aço carbono, este modelo é mais escolhido muito mais pelo investimento financeiro que, no caso, é menor do que do fogão em inox, do que pelas vantagens de cada modelo.

Equipamentos em aço de carbono tem comumente pintura eletrostática a pó e, mesmo que seja um material resistente, infelizmente não tem uma validade longa, especialmente quando o assunto é ambiente corrosivo e que será instalado em um local de trabalho.

A junção de uso frequente, gorduras, altas temperaturas e, diversas vez, a ausência de higienização e manutenção correta, podem fazer que em pouco tempo o utensílio não tenha um bom desempenho por completo.

Um fogão industrial simples ou completo com forno?

O segmento no mercado de fogão industrial disponibiliza uma abundância de modelos para os clientes interessados, e isso pode acabar complicando a sua escolha e decisão.

Por esse motivo, o primeiro passo é definir se a sua prioridade e necessidade são de um fogão sem forno ou um fogão completo, e dessa forma, realizar uma compra que seja totalmente necessária e coerente e, por consequência, evitando investimentos equivocados.

Por isso, lembre-se de tomar a sua decisão pensando também a longo prazo e nas possíveis variáveis futuras. E, para finalizar, que tal conferir os modelos disponíveis no site da Atau? Qualidade e compromisso a sua espera!