Aproveitando a data, hoje o blog da Atau traz duas receitas trazendo como ingrediente a bebida oficial do Saint Patrick’s day: cerveja.
Uma salgada e uma doce. Pode parecer estranho, mas a bebida funciona muito bem em ambos os casos. Isto ocorre porque o amargor da cerveja além de demais tons e sabores, complementam tanto pratos com sal como sobremesas mais doces. No caso do prato salgado, o cozimento faz o álcool evaporar, então, pode ser consumida pela família inteira. Já a receita de sorvete de cerveja mantém o tom alcóolico. Ou seja, é uma sobremesa só para os maiores de idade.
Então, vamos a elas.
Filé-mignon com molho de cerveja
Para a receita, vamos precisar de:
- Três colheres de manteiga
- Meia cebola grande picada
- Uma cenoura picada
- Dois dentes de alho picados
- Um quilo de filé-mignon cortado em cubos
- Sal e pimenta
- Uma lata de cerveja (350 ml) pilsen
Receita
- Comece colocando a manteiga numa panela. A seguir, no fogo médio, coloque a cebola e deixe refogar.
- Então, adicione a cenoura e o alho. Refogue até tudo estar douradinho.
- Em seguida, adicione a carne e refogue tudo por mais alguns minutos. Mexa sempre, pra evitar que queime.
- Adicione então, sal e pimenta
- Coloque a cerveja. Então, misture tudo e deixe cozinhar por 25 minutos ou até que o molho engrosse o suficiente.
- Enfim, está pronto. Fica uma delícia quando servido com arroz, feijão e couve refogada.
Agora, para a sobremesa, um sorvete de cerveja muito fácil de fazer:
Sorvete de cerveja
- Duas caixas de creme de leite
- Duas caixas de leite condensado
- Duas gemas de ovo.
- 4 colheres de amido de milho.
- Meio litro de leite
- 3 colheres de açúcar
- 600 ml de cerveja.
Receita
- Comece misturando o amido no leite, até que esteja devidamente dissolvido. Então, leve ao fogo.
- Em seguida, acrescente o açúcar e mexa constantemente, na mesma direção, até engrossar. Daí, leve a um liquidificador e bata. Despeje a mistura em um pote e reserve por alguns minutos
- Novamente, no liquidificador, bata a cerveja, o creme de leite, o leite condensado e as gemas.
- Agora, adicione a primeira mistura, que estava em reserva, e volte a bater até que tudo esteja devidamente integrado.
- Então, coloque a mistura em um pote ou recipiente e leve para o congelador por algumas horas.
- Enfim, está pronto.
Esperamos que essas duas receitas tornem a comemoração do Saint Patrick’s day ainda melhor. Inclusive, uma dica: no sorvete, sinta-se a vontade para, se você tiver em casa, colocar algumas gotinhas de corante alimentício verde para ficar ainda mais típico.
Finalmente, lembre-se sempre de que, na hora do brinde, cerveja boa é cerveja gelada. E para garantir sua cerveja no ponto certo, é preciso freezers, cervejeiras e chopeiras de qualidade. Então, nessa hora, que tal uma visita ao site da Atau? Lá, você encontra as melhores marcas do mercado com os melhores preços. Confira.
Além disto, nos siga no Facebook e Instagram.
Concluindo, lembre-se também de sempre visitar o blog da Atau, para outros textos e sugestões de receitas e produtos.
What do you think?