Para abrir um estabelecimento é preciso ter uma estrutura mínima. Neste texto, vamos falar sobre os principais equipamentos para cozinha industrial de restaurantes. …
Dicas essenciais para montar uma cozinha industrial
A cozinha industrial pode ser utilizada em diversos ramos, como panificação, restaurantes, hotelaria, hospitais e etc. Neste texto, vamos dar dicas de como montar uma cozinha industrial …
Os setores da cozinha industrial e como o trabalho é dividido entre os Chefs
Os setores da cozinha industrial vão depender do conceito e porte do estabelecimento. Contudo, em geral, a cozinha industrial precisa ter duas áreas definidas, que são a …
Os principais tipos de assadeiras: Qual a melhor?
A assadeira usada faz toda diferença no resultado final do alimento. Neste texto, vamos falar dos principais tipos de assadeiras disponíveis no mercado. Isso porque, a assadeira …
7 dicas para a para a limpeza da cozinha industrial
O rigor com a higiene é essencial em um restaurante. Neste texto vamos das dicas para a limpeza da cozinha industrial. …